L'émission L'épicerie reportage recopié entièrement par moi ;) en date de diffusion 15 Mai 2013 pris sur le site de touttv.com
Thèmes trop de protéines
Les protéines sont essentiels à notre santé physique , les besoins varies selon chaque individus.
Stéphanie Côté
Nutrtionniste
Extenso
La quantité de protéine dont on a besoin c'est 0.8 g de protéine par kg. Par exemple une personne qui pèse 75 kg va avoir besoin environ de 60 g de protéine par jour. Les athlètes vont avoir des besoins plus élevés que les hommes adultes sédentaire ou actif parce qu'il dépensent beaucoup d'énergie et abîme beaucoup leurs muscles.
Animatrice
Un joueur de hockey de petite taille comme David Desharnais a besoin de 120 g de protéine par jour pendant la saison de hockey.
Stéphanie Côté
Nutrtionniste
Extenso
Ils utilisent les protéines qu'ils mangent pour réparer les muscles , pour servir de réserve d'énergie quand le reste l'alimentation ne suffit pas. Les protéines sont vraiment partout , ils servent aussi à la production d'hormones, d'enzyme il rentre dans la constitution des gènes.
Animatrice
Les femme enceintes ou qui allaitent ont aussi des besoins supérieurs .
Stéphanie Côté
Nutrtionniste
Extenso
C'est de 1.1 à 1.3 g de protéine par kilogrammes.
Animatrice : Est-ce qu'il y a des protéines meilleurs que d'autres ?
Nutritionniste : Il y a deux grandes catégories de protéines; les protéines complètes et les protéines incomplètes. Les produits de la viandes et tout les produits animaux contiennent des protéines qui sont complètes et le soya aussi c'est la seule protéine d'origine végétale qui renferme des protéines complète. Le pain, les céréales, le riz, le couscous contiennent un peu de protéine, dans les noix, les graines, les légumineuses ces sont des protéines dites incomplètes parce qu'ils ne contiennent pas tout les acide aminées essentielles.
Animatrice
Une alimentation variée même de type végétarienne permet de combler nos besoins.
Nutritionniste
Mais on peut en mangeant des céréales un repas, des légumineuses l'autre des noix pendant la journée former, car notre corps va reformer les protéines complètes
Animatrice
Donc nous n'avons pas de problème de déficite de protéines en général ?
Nutritionniste
Au Canada, 97 % de la population adulte mangent suffisament de protéines, il y a environ 3% des adultes qui sont en dessous du minimum de protéines recommandé journalier. Ce sont surtout les personnes âgées , les personnes qui font des régimes sévèrent , les personnes aussi qui ne mangent qu'un seul groupe d'aliment, des personnes par exemple, qui mangerait juste des fruits pendant plusieurs jours, voirs plusieurs semaines s'exposent à des carences en protéines.
Animatrice
S'il n'y a de carences il y a au Canada surconsommation de protéines
Thèmes trop de protéines
Les protéines sont essentiels à notre santé physique , les besoins varies selon chaque individus.
Stéphanie Côté
Nutrtionniste
Extenso
La quantité de protéine dont on a besoin c'est 0.8 g de protéine par kg. Par exemple une personne qui pèse 75 kg va avoir besoin environ de 60 g de protéine par jour. Les athlètes vont avoir des besoins plus élevés que les hommes adultes sédentaire ou actif parce qu'il dépensent beaucoup d'énergie et abîme beaucoup leurs muscles.
Animatrice
Un joueur de hockey de petite taille comme David Desharnais a besoin de 120 g de protéine par jour pendant la saison de hockey.
Stéphanie Côté
Nutrtionniste
Extenso
Ils utilisent les protéines qu'ils mangent pour réparer les muscles , pour servir de réserve d'énergie quand le reste l'alimentation ne suffit pas. Les protéines sont vraiment partout , ils servent aussi à la production d'hormones, d'enzyme il rentre dans la constitution des gènes.
Animatrice
Les femme enceintes ou qui allaitent ont aussi des besoins supérieurs .
Stéphanie Côté
Nutrtionniste
Extenso
C'est de 1.1 à 1.3 g de protéine par kilogrammes.
Animatrice : Est-ce qu'il y a des protéines meilleurs que d'autres ?
Nutritionniste : Il y a deux grandes catégories de protéines; les protéines complètes et les protéines incomplètes. Les produits de la viandes et tout les produits animaux contiennent des protéines qui sont complètes et le soya aussi c'est la seule protéine d'origine végétale qui renferme des protéines complète. Le pain, les céréales, le riz, le couscous contiennent un peu de protéine, dans les noix, les graines, les légumineuses ces sont des protéines dites incomplètes parce qu'ils ne contiennent pas tout les acide aminées essentielles.
Animatrice
Une alimentation variée même de type végétarienne permet de combler nos besoins.
Nutritionniste
Mais on peut en mangeant des céréales un repas, des légumineuses l'autre des noix pendant la journée former, car notre corps va reformer les protéines complètes
Animatrice
Donc nous n'avons pas de problème de déficite de protéines en général ?
Nutritionniste
Au Canada, 97 % de la population adulte mangent suffisament de protéines, il y a environ 3% des adultes qui sont en dessous du minimum de protéines recommandé journalier. Ce sont surtout les personnes âgées , les personnes qui font des régimes sévèrent , les personnes aussi qui ne mangent qu'un seul groupe d'aliment, des personnes par exemple, qui mangerait juste des fruits pendant plusieurs jours, voirs plusieurs semaines s'exposent à des carences en protéines.
Animatrice
S'il n'y a de carences il y a au Canada surconsommation de protéines
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